이승연
서강동 프로토콜 로스터스에서 직접 방문한 뒤, 분위기에 반해 온라인으로도 원두를 주문했습니다. 핸드드립이나 머신으로 추출해 마셨는데, 예상외로 맛이 훌륭합니다. 특유의 견과류의 고소함과 다크 초콜릿의 은은한 향이 조화를 이루어 평소 즐겨 마시던 브랜드 못지않은 만족감을 줍니다.
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네이버 구매평
Protokoll Roasters에서 구매한 아이템입니다. 막대 부분이 있어서 무언가 연결되는 구조인 줄 알았는데, 정확한 용도는 아직 잘 모르겠네요. 회전 시에도 조금 뻑뻑한 감이 있고요. 다만 디자인은 괜찮은 것 같아요.
네이버 구매평
서강동의 프로토콜 로스터스 원두를 주문했는데, 정말 만족스럽습니다. 봉투를 뜯자마자 은은한 향이 퍼지며 집 안의 분위기가 카페만큼이나 따뜻해지더군요. 커피 제조가 서툴러도 이렇게 맛있는 원두라면 충분히 신뢰할 수 있겠다는 생각이 들었습니다.
네이버 구매평
서강동 프로토콜 로스터스 드리팩 세 개를 주문했는데, 예상보다 풍미가 깊고 맛있었습니다. 감사 인사로 볼펜까지 챙겨주신 세심함에 만족합니다.
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Protokoll Roasters is a specialty coffee roastery based in Seoul, South Korea, whose name derives from the German word meaning "storage" and "record." The business focuses on coffee as a medium for documentation, creating archives of roasting profiles, extraction recipes, and individual sensory impressions of coffee experiences. It operates physical locations including a Yeonhui branch in Seodaemun-gu, a Sangsu branch in Mapo-gu, and a roasting center in Goyang-si, Gyeonggi-do. The company sells signature coffee beans and blends, including a Super Normal Blend, a Green Blend, and a Colombian decaffeinated option, through its online shop. It also offers wholesale and partner shop programs alongside its retail and café operations.
- Website
- protokoll.kr
- Phone
- 07087786159
- Categories
- Food & beverages, Restaurants