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L'examen est organisé par le COET-MOF, et seul le conseil d’administration est habilité à fixer les orientations, et prendre les décisions. Le conseil d’administration du COET-MOF est composé des 3 organisations patronales interprofessionnelles, des 5 organisations syndicales salariées interprofessionnelles et de 5 ministères (Agriculture, Education Nationale, Travail, Artisanat et Economie).